大年初一的餐點

 爸媽

今年是蛇年, 一大早準備了紅豆年糕. 這次用對了麵粉 雞蛋與水的比例. 以往

水太多或是麵粉不新鮮, 總是成行的不好. 今年看起來金黃酥脆的就很好吃. 

不過紅豆年糕還是甜了一些, 可能現在的人都不吃那麼甜的東西了吧! 中午

準備的元寶水餃皮不錯, 但是水餃餡的肉攪拌得不夠, 味道也淡. 奇怪以前準備

水餃餡都不怎麼會失敗 ? 這兩年的水餃餡總是差了點, 再接再厲, 只能怪自己

過去沒有認真看爸媽準備餡料.

孩兒 小明 叩拜

2025 技嘉慶生

 爸媽

在技嘉有幾年, 就在技嘉過了幾次生日. 技嘉就像一個大家庭一樣. 謝謝大家

幫我慶生. 其實光是每年準備蛋糕與餐點就讓大家傷透腦筋. 蛋糕想要求變化

餐點要好吃又要方便, 真得更難. 而我一定會有一碗豬腳麵線是壽星的專用餐點.

今年準備的是烤鴨兩吃! 又是滿滿的回憶! 想到爸了.

孩兒 小明 叩拜

2025 除夕餐點

 爸媽

這幾年除夕夜都是和朋友一起過的, 他們家人也不多剛好找我們一起過.

陳醫師也認識超過 20 年, 算是個長輩了. 昨天很訝異的是他居然幫我準備

了紅葉蛋糕提早幫我慶生. 是孩兒今年吃的第三個蛋糕呢 ! 昨天聽到一段話

過年的年味淡了, 是因為期待過年的已經不是我們了! 小時候的過年真的滋味

滿滿, 謝謝爸媽給我留下的幸福回憶!

孩兒 小明 叩拜

除夕夜年菜

 爸媽

今天是除夕夜, 早上還是去了趟市場補買了一些菜. 除夕當天反而人比較少, 應該是

提早放假的關係讓大家有比較多的時間辦年貨. 這次的素什錦是買現成的, 口味上

還沒有孩而做的好吃. 另外獅子頭也沒自己做, 只是和白菜紅燒一下. 紅燒雞和乾煎

白鯧孩而不敢偷懶, 是自己做的呢. 今年的水果都不錯! 爸喜歡的棗子和媽喜歡的椪柑,

孩兒都有準備. 另外去市場的感覺就是把錢帶夠, 當下買東西時是沒有時間考慮的.

在南門市場有看到對蝦,可惜我不會料理, 所以也沒買. 這次去南門市場買年貨的經驗

告訴我要一大早 7:00 開門就到, 先將要排隊的店東西先買, 有些是去訂貨. 中間一定要

將買的東西放在車上, 分幾次拿取. 才能購買的齊. 不然拿不動也會打消了買的意願.

明天中午吃水餃, 水餃餡和餃皮已經準備好了. 明天就是準備酸白菜火鍋搭配水餃.

我還買了一把香菜喔 ! 對了 ! 明天早上有準備年糕 ! 一年長一歲 !

孩兒 小明 叩拜

開始準備年菜

 爸媽

準備的第一道菜是白蘿蔔燒牛肉, 原本以南崁的溫體牛肉已經不錯了. 等吃了南門市場

的溫體牛才知道這才是媽的味道. 小宇喜歡吃紅燒牛肉, 所以先煮好, 明天他可以配飯和麵

其他的菜就還好,主要還有一條鯧魚明天要煎. 剩下的菜就比較方便準備了 ! 水果也買好了

年糕這次買了紅豆和桂花蓮子, 後者我在南崁也買不到呢 ! 

孩兒 小明 叩拜

2025小年夜

 爸媽

今年決定到台北南門市場採購了以下的年菜: 五更腸旺 獅子頭 東坡肉 素什錦 雪裡紅百葉

烤麩 涼拌海蟄皮 福州丸 燕丸 酸白菜 牛腩 紅豆年糕 桂花蓮子糕 手工蘿蔔乾 小排骨.

這樣子準備起來輕鬆很多, 主要是每年煮了很多菜都吃不完. 今年就買些現成的菜. 

反而更有媽準備年菜的味道. 大年初一就準備個酸菜火鍋,, 南門市場的火鍋豬肉片居然

買不到, 問了兩家都沒有. 另外南門市場的白鯧很大隻又漂亮, 可惜不敢買太大隻的,

擔心要吃好多天. 去南門市場買菜真的是大工程, 還是看到一些老人家買菜, 但是都沒像

媽買這麼多的. 許多年輕的一代應該也是隨著父母的記憶來辦年菜. 然後一代一代的傳承

慢慢的這記憶也就慢慢淡去. 與其說我去南門市場買年菜, 還不如說是去找尋媽的身影吧 !

愛你們的孩兒 小明 叩拜  叩拜

自己帶便當

 爸媽

平日上班, 偶而也會想要自己帶便當. 這個星期就炒了兩個菜. 一個是烘蛋

另一個是絞肉燒豆腐. 兩個菜都不容易煮失敗, 又下飯. 自然就成為孩兒自己

煮飯的常有名單. 國小三年級到高中近九年的時間, 中午都是媽幫我們準備

飯盒.當時覺得很平常的事情, 到後來念大學後機會就少了很多. 後來媽還是

會讓我們帶菜回去吃, 只是不再是便當的形式 ! 但是那份母親的溫暖依舊在

孩兒心中. 爸媽 ! 想你們了 !

孩兒 小明 叩拜