阜杭早餐

 爸媽

今天特別去台北阜杭餐廳買早餐, 幫爸買了套燒餅油條和無糖豆漿. 幫媽則是

買了甜燒餅和米漿. 希望爸媽好好享用喔 ! 今天 5:50 到, 還是滿滿的人潮, 排了

45 分鐘才買到. 之前反而都沒有去吃過, 應該是說台大之前修理廠的燒餅油條

就夠好吃的, 所以不會想去其他地方吃吧 ! 就像媽的做的菜一樣, 一般餐廳都

比不上媽做的, 是吧 ! 

孩兒  小明   叩拜

2026 清明節

 爸媽

今天起了個早去市場買菜, 提早擺供. 擔心會去中南部耽誤擺供, 所以先在今天做些菜.

前幾天看到一到滷白菜, 覺得爸媽會喜歡, 就是將香菇 木耳 豆包 金針 小玉筍和白菜炒在

一起. 是道清爽的菜. 另外今天選了一隻中型的白鯧魚, 買了新鍋, 所以今天魚煎的還不錯

我和 Judy 撤供後就吃了. 另外紅燒了雞腿.  香瓜和蓮霧上市了, 買給爸媽嚐一嚐. 玉米是

爸喜歡的 ! 沒幾道菜, 也是準備了快兩個小時呢 ! 清明節就是祭祀祖先的日子, 願爸媽與

祖先一切安好自在.

孩兒  小明   叩拜 

還是喜歡在生產線

 爸媽

最近因為生產線必須要提升效率, 所以我就自己開始看生產組裝的問題. 這都是

工業工程的基本功, 先將所有的組裝動作分站分動作看一次. 就已經可以有初步

的想法與改善方案. 將下來就是在設立產出水準的狀態下, 去調整生產線的組裝

站數與內容. 不到一周的時間已經有顯著的進步, 不只我開心, 產線的同仁也因此

感受到榮耀. 也規劃了相對的激勵方案, 讓改革之路可以走得遠, 走的順暢.

孩兒   小明  叩拜

喜歡做菜這件事

 爸媽

今天是清明連假的第一天, 起了一個大早先去買喜歡吃的早餐. 小籠包與無糖豆漿

這家的小籠包我從一個 4 元開始吃, 應該是有十多年了吧?  如今已經漲到 15 元一個

其實其他的地方也差不多. 比它大一點的包子, 也從 8 元漲到 22 元. 老百姓的容忍度

真的很高. 薪資也沒漲這麼多, 但是物價反而是失速的漲.  不知道大家什麼時候會對

庶民小吃也開始少吃, 也就是消費者反撲的時候. 我是認為漲得有點離譜了. 

另外昨天早上本來是要把小排骨退冰燉湯, 結果是把梅花肉退了冰. 先川燙一下

今天早上就和梅乾菜一起紅燒了. 將梅乾菜換水浸泡兩次後, 味道就不會太鹹. 這兩次

作梅干菜的料理都算成功, 同事說我有廚師魂, 我覺得愛吃的成分比較高, 哈哈 !

孩兒  小明  叩拜

逢甲大學演講

 

爸媽

半年前就受邀在逢甲大學新建的大樓共善樓大講堂演講, 對象是 EMBA 的學生

長達 3 個小時的演講, 同學的專注度還不錯. 也有不錯的互動, 更難得的是有上過

我課的博班學生特意來聽演講, 也算是身為老師的欣慰之處.

孩兒  小明   叩拜

再次嘗試番茄燒肉

 爸媽

今天再次挑戰番茄燒肉, 將食譜看得更仔細了. 這次多了蒜頭的爆香. 番茄也先

燙過去皮. 試的結果果然好很多. 媽的薑用得比我多. 這次還用紅糖先上色.

快點煮了飯, 晚上光是番茄燒肉就可以吃好多碗飯, 明天也要帶便當呢 ! 朋友覺得

我很賢慧, 其實我做菜的原因有兩個, 第一個當然是自己愛吃, 另一個就是透過作菜

來思念爸媽吧 !

孩兒  小明 叩拜

去看爸媽了

 爸媽

每年的清明節都是提前兩個星期去看爸媽, 這個禮拜也要去台北大學演講. 所以就

先去看爸媽再去學校演講. 早上 8:00 到, 已經有一位家屬前來探視了. 今年的花也是

Judy 在前一天請花店設計好的. 這個設計師的風格都屬於典雅型, 相信爸媽也會喜歡

這次去看, 草地整理的還不錯, 只是兩旁的杜鵑花還是沒有再種植完整. 放在爸媽中間

的黃金龍柏長的還不錯. 知道爸媽愛乾淨, 將雜草和墓碑都整理了 !這才是爸媽家的感覺.

下山的時候, 陸續有人上來, 沿途的車輛也多了很多! 環境依舊寧靜, 只是不覺得已經有

15 年了 ! 孩兒會好好的照顧爸媽的家的 !

孩兒   小明  叩拜

回母校校園徵才

 爸媽

第一次配合總部人資去校園徵才, 我們有三位技嘉的代表都是交大畢業的. 分別是畢業 

40 年/ 20 年/5 年 代表著三個世代, 挺有意思的 ! 主要是告訴學弟妹, 技嘉是一個有溫度

的公司, 可以讓年輕人一展抱負被看的到, 更重要的是可以有更大的舞台去驗證在校所

學的知識, 讓所學的能被用到, 而且落地看的到, 該是最有成就感的地方 !

孩兒   小明  叩拜

繼續做菜

 

爸媽

最近這一周陸續又下廚做了一些菜, 青椒肉絲和榨菜肉絲都是挺下飯的菜. 比較特別

的蒜苔, 以前只知道不常見, 這次剛好上市場看到, 才知道蒜苔的產季在每年農曆年附近

而且價錢不便宜, 一斤要 250 以上. 媽都是夢蒜苔燒肉, 食譜多是炒肉絲. 兩者的差別在於

炒肉絲可以保有蒜苔的清脆, 若是燒肉的話蒜苔就會比較黃, 比較軟. 兩種都試了, 軟的

蒜苔更好吃! 這次的排骨湯的排骨肉是在台北南門市場買的, 沒話說 ! 就是好吃 !

孩兒  小明  叩拜

過年後第一次下廚

 爸媽

在桃園青埔高鐵站附近開了一家很大的超市 " 大全聯" , Judy 比我先去過, 說那裏

賣的肉品還不錯. 特定去看看他賣的肉品如何 ? 看到大小肥瘦適中的豬控肉, 先買

一盒來做個梅干燒肉吃吃. 梅干是三義一家陶藝品店的老闆給的, 很乾淨. 只需泡兩

次水, 就可以入菜了! 賣相還不錯吧? 又可以吃個兩三餐. 會做梅干燒肉, 沒有真的問 

媽怎麼做 ? 就是憑印象紅燒的作法, 重點在與梅乾菜的處理細節, 必須要泡到不鹹與

無沙, 才是基本的重點. 這次的梅干燒肉非常成功, 開心 ! 明天要帶便當 !

孩兒  小明  叩拜

再訪永康街牛肉麵

 爸媽

不知道從甚麼時候開始, 永康街的牛肉麵館就開始有名. 這幾年更是成為台北永康

商圈的美食打卡景點. 今天下午將近 1:30 去吃, 還是排了 10 多人, 好在排隊的速度

算快. 真的是好多年沒吃永康街的牛肉麵, 在排隊的隊伍中交談的多不是講國語. 

更準確地說, 很多韓國人與香港人. 早期也會趁周末飛去香港走走換個環境, 也是

差不多的意思吧! 在中壢與新竹也已經可以找到不錯的牛肉麵店, 所以來永康街

吃牛肉麵比較像是吃個回憶吧 ! 小時候和爸媽吃過老張旦旦麵, 位於杭州南路與

仁愛路轉角, 賣的麵食種類也差不多. 都是近半個世紀的往事了. 現在也搬了位置

也沒刻意再去吃了. 吃的是回憶 !

孩兒  小明  叩拜

2026 開工

 爸媽

今年公司的開工日選在大年初六, 雖然是星期日, 還在放假期間. 還是有超過 700 人

參加公司的團拜開工. 放了一個長長的年假, 互相詢問一下過年期間, 大家的假期是

如何安排的. 發紅包和大家說聲新年快樂, 也是一件開心的事 !

孩兒  小明  叩拜

初二回屏東

 爸媽

今年選擇年初二搭乘高鐵回屏東看岳父岳母. 這些年已經不自己開車去屏東了

塞起車來真的很不容易掌控時間的, 真的就舟車勞頓. 搭高鐵就是要轉車, 也無法

隨身袋太多的多東西, 這次就是一個簡單的後背包. 沿路都順利, 左營到屏東的區間車

居然人多到像坐捷運一般, 滿滿的都是歸鄉或是遊客. 大家都有著自己不同的旅程目的.

孩兒  小明   叩拜

大年初一

爸媽

今天一大早不到 6:00 就起來煎年糕, 也給爸媽準備了一份紅豆年糕. 也是南門

市場買的, 還不錯只是稍微甜了一點. 今年也是自己包水餃, 只有買一斤的水餃皮

幾乎一半都給了小宇. 他大概每年也只有過年可以吃到自己包的水餃. 準備水餃的

餡料真的很費工. 我絞肉和高麗菜混的黏性還是不夠. 這次有先將現微波試一下味道

所以鹹淡的問題不大了喔 ! 今年的餃皮也還可以, 只是餡還多了一小碗, 明天再看看

要怎麼處理了喔 !

孩兒  小明  叩拜
 

2026 除夕夜

爸媽

今年過年年菜幾乎都是在南門市場買的, 酸菜太酸必須用水浸泡 20 分鐘

至於活鍋肉確實很棒, 沒有豬的怪味道, 梅花火鍋片也好吃. 至於火鍋料則

不是很優, 甜不辣和福州魚丸口感都不對. 今年的年菜白鯧魚煎得不好, 下次

要換個鍋子. 今年的素十錦 獅子頭和豬腳則是在南門市場買的熟食. 我在加工

一下. 是輕鬆很多. 真的不知道媽以前是怎麼準備一大家子人的年菜. 不是一兩

天的菜, 通常要從年 30 一直到初五才算結束. 特別買了地瓜給媽, 玉米給爸喔 ! 

今年民國 115 年, 也是母親 96 歲本命年, 而爸則是 100 歲了, 都是特別的日子

記下來了 ! 不知道從甚麼時候開始都會準備壓歲年給爸媽. 現在也累積厚厚一疊了

祝爸媽 新的一年 

凡事順心快樂 !

孩兒  小明  叩拜

 

1990 匹茲堡學生時代

爸媽

這兩天整理照片時, 看到 1990 剛去讀書時的照片. 應該是從住的地方去學校

途中拍的照片. 外套是母親在信義路幫我買的鵝絨外套. 當時也要幾千塊才能

買的到, 但是母親一點也不乎價格, 只是要確認我有禦寒的衣物. 這也就是我回

台灣後, 只要能為父母親做的事, 從來不會考慮錢的問題. 爸媽給我的太多太多了

所以我常和爸媽說, 你們能用我的錢, 是我的幸福. 一晃眼已經是 30 多年前的事

看到照片中的我, 充滿著快樂學習的朝氣與幸福洋溢, 都是爸媽給孩兒的 ! 孩兒

心中永遠充滿著感念爸媽的心 !

孩兒  小明  叩拜 
 

開始準備過年了

 爸媽

下周一就是除夕夜了, 自從爸媽後, 過年對我而言已經沒有太多的意義了. 唯一讓我

放在心中的, 就是如何準備除夕和年初一的菜. 主要也是給爸媽的. 今年打算早一點

去南門市場準備買酸白菜 火鍋肉片 手工蛋餃  還有一些熟食的菜. 有些菜就直接在南崁

市場買就好了. 大年初一早上還打算包水餃給爸媽, 當然也會煎紅豆年糕. 爸媽過去怎麼

過的節, 孩兒會依照我記得的樣貌去做的 ! 最想的還是爸媽在身旁過年呢 !

孩兒  小明  叩拜

2026生日

爸媽

又是在公司同事幫我過的生日, 已經是在公司過的第 26 個生日了. 好具有紀念性

這次同事準備的是壽桃, 剛看到時, 真的下了我一跳. 原來 62 歲已經可以用壽桃來

慶祝生日了. 昨天晚上先是去 KTV 慶生, 歡唱了 4 個小時, 大家都很開心. 相信爸媽

在天上看了也會替孩而高興的 !

孩兒 小明 叩拜

2026馬年吉祥

 爸媽

今年是馬年, 祝福天上的爸媽馬到成功 事事開心 ! 前幾天經過綠薇閣時, 又看到

盛開的九重葛花, 趕緊照下來給爸媽看 ! 算一算這兩棵九重葛在 2004 種下, 至今

也有 21 年以上了. 每年總是花朵綻開, 這也成了我和爸媽的花語. 九重葛就是想念

爸媽了 !

孩兒 小明 叩拜

父親忌日

 爸媽

2025 農曆是潤六月, 所以爸的祭日農曆十一月十四日就跨國曆年到 2026.1.2

孩兒準備了萬巒豬腳和甘蔗雞, 另外早上炒了高麗菜紅蘿蔔絲. 飯也是早上煮的

給爸媽想想用熱騰騰的米飯. 水果準備了蜜水梨 青森蘋果 棗子和橘子. 今年已經是

第十五個年頭, 若是從兒時算起, 又是經歷了國小到國中畢業了. 怎麼時間過得如此

的快. 我今年也 62 歲了, 可以感受到在父母面前自己仍是個長不大的孩子, 所以媽在

醫院時也想著外婆, 也是同樣的心境吧 ! 今年也是母親的本命年 馬年, 母親今年也有

96 歲了 ! 放在心中......

孩兒 小明 叩拜