做菜的癮犯了

爸媽

偶而還是會想自己動手做些自己想吃的菜. 上個禮拜做了紅燒豬腳和梅干燒肉

這次的梅乾菜是去三義買淘氣的老闆送的. 處理得很好, 沒有沙子味道也很順

記得在美國唸書的時候就常常做來吃. 煮一鍋就可以吃上好一陣子. 通常連醬汁

都捨不得浪費, 拿來拌飯吃是最下飯的. 如今回台灣雖說外食方便, 但是屬於自己

心中的那一味還是難尋. 這次的豬腳做的還不錯, 川燙時放了將與米酒, 也先用

紅糖上了色. 放了八角醬油煮 90 分鐘, 最後進行收汁. 雖說好吃, 但是比起媽的

手藝是完全不能比呢 ! 孩兒也是藉煮菜想念爸媽吧 !

孩兒 小明 叩拜