2024小年夜

 爸媽

雖然是明天才是除夕夜, 孩兒今天開始陸續準備年菜. 今年打算滷一鍋菜

買了本地的牛腱 牛肚 豆皮與豆乾. 這次沒有用滷包, 而是自己嘗試調了

滷汁, 嚐了味道還不錯, 味道比較有層次, 加了花椒. 素什錦已經準備了三年了

我自己覺得一年比一年好, 香菇 金針 木耳 紅蘿蔔 要先炒過起鍋, 黃豆芽 

芹菜與豆干絲再下鍋炒後與之前的料攪拌. 獅子頭這次的絞肉有過二次, 感覺上

比較有彈性, 換了李錦記的醬油, 味道也比較順. 粉蒸肉這次選用豬梅花肉, 

底下鋪著的是馬鈴薯. 明天還有三個菜喔 !

孩兒 小明於 2024小年夜