番茄燒肉

 爸媽

記不得這是第幾次想做番茄燒肉了 ! 媽的番茄燒肉和一般的食譜不同, 不是紅燒的

不加洋蔥, 也不加醬油. 比較像是燉肉 ! 記得小時候, 我每次都可以吃好多碗飯, 只要

將番茄燒肉辦伴飯. 等到自己想做來吃的時候, 才知道媽媽的味道不容易複製, 光是選對

肉就是一個挑戰, 我知道是前腿肉, 比較適合 ! 但是要去傳統市場才買的到, 去超市只能

選擇三層肉. 光是肉就有差別了 ! 印象中媽放了許多薑來壓住豬肉的味道, 這一部份我有

注意到. 另外就是媽番茄放的好多, 我光是買番茄就要 200 元. 豬肉 300 元. 不知道這一鍋 

值多少錢呢 ! 這一次的番茄燒肉, 我自己打 80 分 ! 應該算是比較成功的一次了 ! 下次把肉

買對 ! 挑戰 90 分 ! 媽 ! 等我煮給你們吃 !

孩兒  小明  叩拜